馃悡馃攳Desmineralizaci贸n de un hueso de Pollo 馃悡馃攳

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Tras la realizaci贸n de la Disecci贸n del muslo de pollo, quisimos aprovechar algunos huesos para llevar a cabo el proceso de "desmineralizaci贸n" utilizando el vinagre dom茅stico. Es tan simple como sumergir los huesos completamente en vinagre durante unos 7 d铆as y posteriormente observar como han perdido rigidez. Este fen贸meno se debe a una reacci贸n qu铆mica, en la que el 谩cido ac茅tico contenido en el vinagre forma junto con el calcio del hueso una sustancia nueva, el acetato de calcio, provocando la p茅rdida de calcio en el hueso y la desmineralizaci贸n del mismo. 





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